La conservation des pommes les expose à différentes affections qui peuvent être dorigine physiologique souvent liées au froid ou dorigine parasitaire pour lessentiel des maladies fongiques. Ainsi, douze espèces fongiques sont isolées à partir des pommes en conservation provenant de différentes chambres froides de Kénitra (Maroc). Les milieux à base de pomme et de fève et les milieux Czapek, MEA et PSA sont favorables au développement de ces champignons contrairement au milieu Petri. Les pH optimaux pour la croissance mycélienne et la sporulation de toutes les espèces étudiées sont situés entre 5 et 7. De plus, nous avons étudié des exigences nutritionnelles des espèces fongiques, isolées des pommes, aux différentes sources de carbone et dazote. La réduction des pourritures des pommes par lazoxystrobine a été importante à 4°C et moyenne à 25°C vis-à-vis des pathogènes testées à lexception dAspergillus niger et A. fumigatus, les benzimidazoles sont inefficaces in vitro et in vivo sur le développement de tous les champignons à lexception dAspergillus niger et dAspergillus fumigatus, alors que lanilinopyrimidine est plus efficace sur tous les champignons étudiés.

Nom: Attrassi, Prénom: Khaled Professeur Habilité de l'enseignement supérieur au Centre Régional des Métiers de l'Education et de Formation Rabat-Kenitra (Maroc).Spécialité:Phytopathologie, Ecologie, Environnement, Biodiversité, Education et Formation des professeurs stagiaires.Projets de recherche: Protection des plantes et Recherche pédagogique.